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SPECIAL ORDER WAGASHI

特別注文商品

特別注文商品
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有職菓子とは、古来より朝廷に伝わる有職故実による儀式・典礼の際に使われる菓子のことを指します。老松では、婚礼・祝儀・不祝儀における有職諸儀菓子をはじめ、お客さまの想いや使い道などのご要望を伺いおつくりするオーダーメイドも承ります。
Yusoku-kashi refers to confectioneries used in ceremonies and rituals based on the Yusoku-kojitsu, which have been handed down to the Imperial Court since ancient times. Oimatsu offers custom-made confectionaries for weddings, celebrations and misfortunes, as well as custom-made confectionaries based on the customer's wishes and usage.
ゆうそくしょぎがし
有職諸儀菓子
日本の菓子は古都京都で特に栄え、鎌倉時代初期の茶の湯の発達とともに歴史を経て進歩してまいりました。上流社会では餐応の食膳にのせる一種の料理菓子使用の風習が盛んになり、冠婚葬祭はもとより様々な宴席に観賞用として添えられるようになりました。現在の薯蕷饅頭は江戸時代末期にはじまったものですが、京都では丹波に良質な山芋・小豆を産するため、独特の艶と味をもつことで有名です。その他、餅は日本特有の縁起物とされ、平安期に婚礼の祝いとして新郎新婦へ共進する儀式が行われていたことが種々の文献に記されています。
紅白薯蕷
こうはくじょうよ
紅白薯蕷
古くからの代表的な祝菓子である紅白薯蕷は、すりおろしたつくね芋を生地に用いた、しっとりした食感が特徴の饅頭です。紅色は粒餡と白餡の二重餡、白色はこし餡と紅餡の二重餡でおつくりしております。
化粧箱 2個入 1,296円〜
子持ち薯蕷
こもちじょうよ
子持ち薯蕷
大きな薯蕷饅頭の中に小饅頭が入った姿から「子持ち薯蕷」と呼ばれています。中国の伝説にある不老不死の仙人が住むという「蓬ヶ島」に似ていることから、ご結婚やご出産等の慶事用の菓子として用いられます。
杉箱入 5,400円
蓬萊山
ほうらいさん
蓬萊山
中に五色・七個の小饅頭が入った子持ち薯蕷に、薯蕷きんとんで中国の伝説にある不老不死の仙人が住むという「蓬ヶ島」の風情を表し、こなしの松竹梅をあしらった、たいへんおめでたい菓子です。
杉箱入 7,560円
五色薯蕷
ごしきじょうよ
五色薯蕷
緑・紅・黄・白・紫の五色の薯蕷饅頭。五色は、古代中国の五行思想の「木・火・土・金・水」に由来します。緑色・紅色は粒餡と白餡の二重餡、他の色はこし餡と紅餡の二重餡でおつくりしております。
化粧箱入 3,240円〜
黒豆薯蕷
くろまめじょうよ
黒豆薯蕷
薯蕷饅頭に丹波の黒豆をあしらっております。本復祝いに用いられます。
化粧箱 5個入 3,240円〜
引菓子
ひきがし(けいじ)
引菓子(慶事)
杉の縁高にお詰めした慶事用の引菓子。内容はご相談の上調製いたします。※写真は羊羹製「松」、薯蕷製「竹」、こなし製「梅」。
3つ盛 3,240円〜
黄白薯蕷
きしろじょうよ
黄白薯蕷
精進潔斎を表すとされる黄白の薯蕷は、すりおろしたつくね芋を生地に用いた、しっとりした食感が特徴の饅頭です。黄色は粒餡と白餡の二重餡、白色はこし餡と黄餡の二重餡でおつくりしております。
化粧箱 2個入 1,296円〜
引菓子
ひきがし(ちょうじ)
引菓子(弔事)
杉の縁高にお詰めした弔事用の引菓子。内容はご相談の上調製いたします。※写真は百合根入り羊羹製「菊」、薯蕷製「源氏香 胡蝶」、こなし製「蓮」。
3つ盛 3,240円〜
引菓子
ひきがし(ちょうじ)
引菓子(弔事)
杉の縁高にお詰めした弔事用の引菓子。内容はご相談の上調製いたします。※写真は羊羹製「胡蝶」、薯蕷製「蓮」、こなし製「木蓮」。
3つ盛 3,240円〜
CUSTOM-MADE WAGASHI
和菓子 オーダーメイド
老松では、オリジナルの生菓子・干菓子・引菓子など、様々な和菓子のオーダーメイドも承っております。お客さまの想いをお伺いし、特別な和菓子をおつくりいたします。詳しくは、北野店へお問い合わせください。 ※著作権の侵害にあたるおそれがある意匠は承りかねますので、予めご了承ください。 
北野店:075-463-3050(9:00〜17:00)
北野店:075-463-3050(9:00〜17:00)
和菓子オーダーメイド