ブログ

京都の和菓子 老松-2015年10月

松風焼き上がりました~

先ほど1階に降りたら何やら良い匂いが・・・。

松風焼き上がりました~!!

すり蜜を刷いて、ケシの実をふってでき上がりです。

松風は材料にも作り方にもこだわりがあります。

まず、生姜は国産で香りの良い物。白味噌はいつもの石野の白味噌。桃を煮るのも煮崩れないようにゆっくりと糖度を上げてゆきます。バターを塗った銅の型に流し入れ、カンカンカンと空気を抜いて、ふっくらと焼き上げるのではなくて、しっとりと、でも固すぎず・・・・。加減が大事です。

タッシーが作ると何だかおいしそう。。。

 

伊勢丹限定 老松特製あんみつ

新宿伊勢丹限定

老松特製 あんみつ

老松が3年ぶりにあんみつをお届けします。10月7日~21日までの限定販売です。

古来よりテングサの産地として有名な伊豆諸島新島産の厳選されたテングサを煮出して作ったぷるぷると弾力のある寒天、職人があんみつ用に炊き上げた丹波大納言小豆の極上つぶあん、もちもちの紅白求肥、肉厚でまろやかな長野県産あんずの甘露煮、大粒の丹波の黒豆をふっくらと煮ています。

こだわりの食材であんみつを調製しました。

お好みで黒蜜をかけてお召し上がり下さい。

税込789円(本体価格730円)

数に限りがございますのでお早めにお求め下さいませ。

伊勢丹限定 ハロウィン干菓子

新宿伊勢丹限定
ハロウィン干菓子 販売中
ハロウィンでおなじみのおばけやかぼちゃこうもりをモチーフにしたお干菓子の詰め合わせです。今回のお干菓子は、味付です。
おばけは青リンゴ味のすり琥珀、黒猫ちゃんは黒胡麻の生砂糖、こうもりはぶどう味の生砂糖、かぼちゃは洲浜できなこ味、黄色いつぶつぶは柚子味糖です。お干菓子ですが、それぞれのフレーバーを楽しんでいただけます。(1箱1080円)
掛け紙はにっちもさん書き下ろしの「しのちゃん」が登場します。10月24日から31日までの間で1080円以上、ハロウィン関連商品をお買い上げの方先着100名様には、にっちもさんのしのちゃんのポストカードをプレゼントします。
ルクアイーレB2老松売場では、ハロウィン干菓子3個入りも販売中です。(540円)
是非お店にお越し下さいませ。